Durante a recente reunião dos ministros do Turismo do G20 em Belém (PA), o turismo gastronômico ganhou destaque como um poderoso vetor cultural e econômico.
O evento reuniu líderes de países como Estados Unidos, Itália, Turquia e Alemanha para discutir propostas que fortalecem o setor. Essa é uma ótima oportunidade para ressaltar a importância de experiências culinárias na atração de turistas.
Em um painel sobre o tema, foram apresentados dados impressionantes: o turismo gastronômico é considerado o terceiro maior impulsionador de viagens no mundo, com um mercado global avaliado em cerca de US$ 1,08 trilhão em 2022, projetando-se para quase US$ 1,94 trilhão até 2031.
A conexão entre sabores e cultura torna o turismo gastronômico uma forma vital de enriquecer experiências e gerar renda para as comunidades locais.
Dados recentes indicam que 53% dos turistas a lazer são motivados a experimentar a comida local, gastando 25% a mais em suas viagens.
No Brasil, a pesquisa do IBGE mostrou que 21,5% dos viajantes se focaram em cultura e gastronomia em 2023, evidenciando uma mudança no comportamento dos consumidores.
A relevância do segmento de Turismo Gastronômico se reflete na crescente busca dos viajantes por experiências culinárias autênticas.
Para dar um exemplo de sucesso, podemos olhar para a trajetória de países como o Peru, que se destacou mundialmente por sua gastronomia através de iniciativas e chefs reconhecidos.
O Brasil também está se movendo nessa direção, com o Programa Nacional de Turismo Gastronômico – Gosto Brasil, lançado em 2022, que visa posicionar o país como um destino gastronômico internacional.
Participar de festivais gastronômicos e se abrir a novas experiências também são essenciais para uma imersão completa.
O G20, ao focar no turismo gastronômico, não apenas fortalece a economia global, mas também celebra a diversidade cultural que a gastronomia proporciona. O futuro do turismo promete ser saboroso e repleto de oportunidades para conectar viajantes a culturas ao redor do mundo!
Dicas práticas para os viajantes que desejam explorar o turismo gastronômico incluem a escolha de destinos com culinária local rica, visitas a mercados regionais e a busca por restaurantes frequentados por moradores.
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