A culinária de Manaus é um reflexo autêntico da riqueza da Amazônia. Com ingredientes frescos e sabores marcantes, os pratos manauaras são uma experiência gastronômica única. Se você está visitando a cidade, prepare-se para descobrir sabores que vão muito além dos tradicionais peixes e frutas regionais. Aqui estão alguns dos pratos mais típicos de Manaus e onde você pode prová-los!
X-Caboquinho: O Sanduíche Mais Amazônico
O X-Caboquinho é um sanduíche manauara feito com tucumã, queijo coalho e banana pacová frita no pão de leite ou no pão d’água. A combinação da doçura da banana, o sabor amanteigado do tucumã e o queijo levemente tostado criam um lanche irresistível.
Café Priscila Turismo
Um café aconchegante localizado na Ponta Negra, perfeito para quem deseja experimentar um autêntico X-Caboquinho acompanhado de um café regional.
Jaraqui Frito: O Peixe Mais Manauara de Todos
O jaraqui é um peixe pequeno, mas muito saboroso, geralmente servido frito e acompanhado de baião de dois e vinagrete. A casquinha crocante e a carne macia fazem desse prato um clássico dos almoços manauaras.
Tambaqui de Banda
Restaurante famoso por seus pratos regionais, incluindo o jaraqui frito.
Tacacá: Um Sabor Tradicional da Amazônia
Feito com tucupi (um caldo amarelo de mandioca), goma de tapioca, camarão seco e jambu (que provoca uma leve dormência na boca), o tacacá é uma sopa quente e revigorante, perfeita para encarar o calor e a umidade de Manaus.
Tacacaria Manaus
Um dos pontos mais tradicionais para provar um autêntico tacacá na cidade.
Bolinhos de Piracuí: Uma Explosão de Sabor Amazônico
Feitos com piracuí, uma farinha de peixe seco, esses bolinhos são crocantes por fora e macios por dentro, geralmente acompanhados de molhos regionais.
Amazônico Peixaria
Conhecida por servir pratos tradicionais da região, incluindo os bolinhos de piracuí.
Sorvete de Cupuaçu: Uma Sobremesa Refrescante e Tradicional
O cupuaçu é uma fruta amazônica ácida e adocicada, muito utilizada na produção de doces e sorvetes. Seu sabor único proporciona uma experiência refrescante e marcante, ideal para aliviar o calor de Manaus.
Sorveteria Glacial
Uma das mais tradicionais de Manaus, conhecida pelos sabores autênticos da Amazônia.
Experimente Manaus Através de Seus Sabores
Se você quer conhecer verdadeiramente a cultura de Manaus, não pode deixar de provar esses pratos típicos. A gastronomia local é uma experiência que encanta e surpreende, trazendo o melhor da região para o seu paladar. Programe sua visita e embarque nessa jornada de sabores autênticos da Amazônia!
